Kerst bestellijst – Keurslager Goossens Helmond

Naam*

Voornaam Achternaam

Adres*

Straat + huisnummer Stad Postcode

E-mailadres*

Telefoonnummer

Afhaaldatum*

Aangenomen door

Ruimte voor diverse producten of wensen welke niet op de bestellijst zijn vermeld

Voorgerecht

Wild

Paté

Carpaccio, pijnbp,parm.kaas,mosterddres.(p/p) €7,95

Hazenrugfilet (per 140 gr.) €9,00

Roompaté (per 100 gr.) €3.00

Pasteitje bospaddenstoelen ragout (p/p) €6.95

Hertenrugfilet, (per 100 gr.) €8.00

Cranberrypaté (per 100 gr.) €3.10

Vitello tonato (p/p) €7.95

Hertenbiefstuk van de bout (per 100 gr.) €6,00

Appelpaté (per 100 gr.) €3,00

Pasta schelp met zalm (p/p) €6,95

Eendenborstfilet tam 250 gram p.st. (per 100 gr.) € 5,90

Le Pavé Royal ganzenlever-truffel (per 100 gr.) €4.50

Soep of tussengerechten

Ree rugfilet (per 100 gr.) €9.90

Veenbessencompote (per potje.) €3.25

Truffel selderijsoep (per 950 ml) € 7,00

Wildzwijnrugfilet (per 100 gr.) €6.00

Reepaté (per 100 gr.) €3.75

Heldere ossenstaartsoep (per 950 ml) €9.75

Warme sauzen 250 gr.

Haaspaté (per 100 gr.) €3.75

Kervelsoep (per 950 ml) €7,00

Honing thijmsaus (per stuk) €.4,25

Wildzwijnpate (per 100 gr.) €3.75

Room soep met peultjes (per 950 ml) €7,00

Kalfs jus (per stuk) €.4,25

Foie gras (per 100 gr.) €15.00

Rd.Bouillon, paddest.en kervel (per 950 ml) €9.75

Morille jus (per stuk) €.4.25

Salades

Runder basis bouillon met vlees (per 950 ml) €7,00

Paddenstoelensaus (per stuk) €.4,25

Rundertapenade (per 100 gr.) €2.90

Runder basis bouillon zonder vlees (per 950ml) €7,00

Peperroomsaus (per stuk) €.4,25

Filet americain (per 100 gr.) €2.90

Spinaziesoep met zalm en paling (per 950 ml) €9.75

Rode wijn cantherellensaus (per stuk) €.4.25

Crabsalade (per 100 gr.) €3,20

Tomatensoep (per 950 ml) €7,00

Truffeljus (per stuk) €.4,25

Zalmsalade (per 100 gr.) €3,20

Vissoep (per 950 ml) €9.75

Vlees specialiteiten vers

Tonijnsalade (per 100 gr.) €3,20

Wildbouillon-truffel-cantharellen (per 950 ml) €9.75

Lamsrack (per 100 gr.) €6,50

Gerookte kalkoen salade (per 100 gr.) €2.60

Hoofdgerecht kant en klaar

Runderhaas (per 100 gr.) €8,20

Wakame crab salade (per 100 gr.) €3,20

Beef rendang (per 100 gram) €2.90

Runderlende (per 100 gr.) €4,80

Vleeswaren

Beef wellington minimaal 4 pers. (per 100 gr.) €7,90

Biefstuk mignon (per 100 gr.) €5.90

Boerenham uit eigen keuken (per 100 gr.) €4,10

Black angus sucade (runds) (per 100 gr.) €4,50

Runder kogelbiefstuk (per 100 gr.) €4,80

Bresaola (per 100 gr.) €7,10

Boeuf bourguignon (per 100 gr.) €2.90

Runder lende rollade (per 100 gr.) €4.80

Caccciatore per stuk (200 gram) (per 100 gr.) €3,90

Bospaddenstoelen ragout (per 100 gr.) €3.00

Runder rosbief (per 100 gr.) €3.75

Gegrilde fricandeau/thijm (per 100 gr.) €2.75

Coq au vin ((per 100 gram) € 2.80

T-bone steak (per 100 gr.) €5,75

Gegrilde rosbief(per 100 gr.) €3.60

Hazenpeper (per 100 gr.) €3,75

Bavette Black Angus (per 100 gr.) € 5,75

Jambon de Parma (per 100 gr.) €6,00

Hert in rode port saus (per 100 gr.) €3.75

Rib eye steak Black Angus (per 100 gr.) €7,50

Kalfsrollade (per 100 gr.) €3.50

Hertenrugfilet oven klaar (per 100 gr.) €9.50

Cote de l'os (per 100 gr.) € 4.00

Kerstboomworst(per 100 gr.) €2,75

Kalfsragout (per 100 gr.) €3,10

Kalfshaas (per 100 gr.) €8,00

Kerstrollade met pistache en paprika (per 100 gr.) €2.75

Kerstham (per 100 gr.) €3.00

Kalfsoester / met lardo di collonata (per 100 gr.) €4.90

Mortadella (per 100 gr.) €2.55

Kalfssucade kant en klaar(per 100 gr.) € 4,50

Kalfslende (per 100 gr.) €4.90

Notencervelaat (per 100 gr.) €3,60

Konijnenstoofpotje met dadels en luikse stroop(per 100 gr.) €2,80

Kalfsrollade met een italiaans jasje(per 100 gr.) €5,25

Pancetta (per 100 gr.) €3,70

Ossenhaas oven klaar (per 100 gr.) €8,50

Kalfszijlende (per 100 gr.) €5,25

Porchetta Italiaanse rollade (per 100 gr.) €3,20

Bijgerechten

Varkenshaas (per 100 gr.) €3,30

Runder rookvlees (per 100 gr.) €4.80

Gratin (per 100 gr.) €1,00

Pomodorihaasje (per 100 gr.) €3,30

Serano ham (per 100 gr.) €5,80

Puree (per 100 gr.) €1.00

Spaans varkensrack verse kruiden (per 100 gr.) €3.90

Sopressa (Italiaanse salami ) (per 100 gr.) €4,50

Stoofpeertjes (per stuk) €1,00

Spaanse varkensfiletrollade (per 100 gr.) €3.75

Toscaanse coppa met venkel (per 100gr.) €4.50

Truffelgratin (per 100 gr.) €1.25

Spaanse varkenshaasjes (per 100 gr.) €4,10

Truffel salami (per 100 gr.) €4,90

Nagerechten

Koude schotels

Diversen

White sensation dessert (p/p) €4.95

Koude schotel vlees afh: na 11.00 uur(p/p) €14.00

Kernthermometer digitaal (per stuk) €.27.50

Chocolate snow nagerecht (p/p) €4.95

Koude schotel vis afh: na 11.00 uur(p/p) €19.00

Gourmet salades vanaf 4 personen (per 4 pers.) €13.00

Tartelette passie & praline nagerecht (p/p) €4.95

Koude schotel vlees/vis afh: na11 uur(p/p) €16.50

Gourmet groenten/aardappeltjes (per 4 pers.) €25.00

Gourmet speciaal code 925

Gourmet de lux code 929

Fondue speciaal code 927

minim. 7 stukjes vlees 250 gr. €10,00 per persoon

Biefstuk
Varkenshaas
Kalfs
Vinkje
Hamburgertje
Kip
Zeeuwsspek

minim. 8 stukjes vlees 300 gr. p/p € 14,25 per persoon

Runderhaas
Varkenshaas
Kalfsvlees
Lams
Kipfilet
Hamburgertje
Vinkje
Zeeuwsspek

5 soorten vlees 250 gr. per pers. (€ 10,00)

Runderhaas
Varkenshaas
Kipfilet
Kalfsbiefstuk
Gehaktballetjes

Naam
E-mail